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Santo Antao, l'île du Grogue


Alain Le Bacquer

L'île de santo Antao au Cap Vert est l'une des plus verte de l'archipel. Dans des vallées profondes on cultive la canne à sucre sur des terrasses à flanc de montagne, ou des caldera, fours artisanaux chauffent l'alambic. Le jus de canne une fois macérè puis chauffé deviendra le "grogue" la spécialité de l'île. Si il ne s'exporte pas encore ce rhum local est la boisson fétiche des cap-verdiens. Le rhum est vieilli dans des futs en chêne avant d'être servi dans des bars aux quatre coins de l'archipel. le Cap vert, l'un des pays les plus pauvres, perpétue ainsi cette tradition du rhum local, au détriment parfois des autres cultures. Les habitants de Santo Antao vivent pour la plupart dans ses vallées reculées, en quelque sorte un paradis écologique préservé de la modernité, ou se développe depuis quelques années un tourisme vert.


 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491928

Sur le bateau qui fait la traversée chaque jour entre l'île de Sao Vincente et Santo Antao sur l'archipel du Cap Vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491910

l'ile de Santo Antao est la plus étendue des îles du Cap vert. Elle se caractérise par une géographie tourmentée, succession de pitons rocheux d'origine volcanique, et de vallées verdoyantes accessible depuis une route côtière.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491916

la culture de la Canne a sucre est la principale richesse de l'île Santo Antao avec le tourisme. La récolte de la canne a sucre se fait au printemps lorsque la canne est bien sèche . La canne à sucre est la principale culture de cette île dont la spécialité est la fabrication du grogue, un rhum local

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492164

la fabrication du grogue sur l'île de Santo Antao, est encore artisanal et produit ce célèbre rhum local du Cap Vert. Des fours en terre cuite, baptisé "caldera" servent à distiller le jus de canne qui deviendra le rhum.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492165

les ouvriers agricoles attendent la distillation de la canne dans une distillerie artisanale sur l'ile de Santo Antao . Dans ces fabriques construit a flanc de montagne, on produit le grogue, un rhum local, spécialité du Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 10/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492167

la récolte de la canne a sucre dans une vallée de l'île de Santo antao au Cap Vert débute au printemps. La canne à sucre est la principale culture de cette île dont la spécialité est la fabrication du grogue, un rhum local

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491929

la récolte de la canne à sucre se fait sur des terrasses a flanc de montagne dans la vallée de Paul, sur l'île de Santo Antao, au Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491921

lors de la récolte de la canne dans une des vallées de l'île de Santo Antao, de nombreux journaliers travaillent dans les champs de canne. Les femmes peuvent porter près de 30 à 40 kg de Canne sur leur dos.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492168

Un ouvrier dans une plantation de canne a sucre dans une vallée de l'île de Santo antao au Cap Vert. La canne à sucre est la principale culture de cette île dont la spécialité est la fabrication du grogue, un rhum local

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491912

Dans une plantation de canne a sucre de la vallée de Ribeira sur l'île de Santo antao au Cap Vert, le travail se fait a la main. la géographie accidenté ne permet pas une mécanisation de la récolte. une main d'oeuvre abondante travaille a la fabrication artisanale du célèbre "Grogue" de Cap Vert.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492161

une maison traditionelle cap verdienne dans la vallée de Paul sur l'île de Santo Antao

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492162

Dans les ruelles des petits villages et ses murets en pierre volcanique de l'île de Santo Antao, on croise des femmes qui vivent de la culture des fruits et légumes locaux.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491913

la Vallée de Ribeira sur l'île de Santo Antao au Cap Vert est l'une des plus profonde. sur les versants de ses montagnes on y cultive, la canne a sucre mais aussi , le café, le riz, la patate douce, le sisal...

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491925

une vieille femme de l'île de Santo Antao s'est assise sur un banc de pierre d'un village a flanc de montagne.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492166

Des femmes cap verdiennes transportent des fagots de paille de canne a sucre séché pour alimenter leur foyer dans la Vallée de Ribeira, sur l'île de Santo Antao

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491918

Une femme lavent son linge à la main dans la vallée de Paul sur l'île de Santo Antao au Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491911

un jeune ouvrier revient de son travail à la plantation de canne sur l'île de Santo Antao au cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491922

l’âne sur les sentiers rocailleux de l'île de Santo Antao est un moyen de transport pour les paysans qui cultivent la canne à sucre.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491930

la culture en escalier de la canne à sucre est une spécialité des vallées de l'île de Santo Antao au cap vert. On y a développé un système d'irrigation astucieux.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491927

Sur l'île de Santo Antao au Cap vert, l'art de la récupération. On utilise la paille de canne a sucre pour fabriquer des nattes ou des toits pour les habitations traditionnels.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491915

une femme transporte une bouteille de gaz sur sa tête, le long d' un chemin de la vallée de Paul sur l'île de Santo Antao au Cap vert. les villages de ces vallées reculées ne sont pas tous accessible par la route.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491914

des bouteilles de "grogue "vieillies en fut de chêne s'aligne sur la table de ce petit bar de la vallée de Paul, sur l'île de Santo Antao au Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0492177

vallée de Fontaihnas sur l'île de santo antao, prisée des touristes randonneurs qui visitent cette île du Cap Vert préservée. des viaducs font partie du système d'irrigation des cultures en escalier.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491906

les maisons traditionnelles construites en pierre et en paille sont encore nombreuses dans les vallées de l'île de Santo Antao au Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491923

la Route menant a un village au fond de la vallée de Ribeira sur l'île de Santo Antao. Les jeunes écoliers de l'île y parcourent chaque matin plusieurs kilomètres a pieds pour se rendre à l'école.

Santo Antao, Cap-vert - 18/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491924

les jeunes écoliers de la vallée de Ribeira sur l'île de Santo Antao au cap vert font pour certains des kilomètres pour se rendre a leur école

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491920

un homme et son cochon sur le chemin qui mène au village de Ponto do sol tout au bout de l'île de Santo Antao au Cap Vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491908

une grand mère et son petit fils dans une ruelle de Ribeira Grande sur l'île de Santo Antao au cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491917

Un bar au coin d'une rue à Ponta de Sol sur l'île de Santo Antao, l'un des endroits ou l'on sert le fameux grogue, le rhum spécialité de l'île.

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491919

Une fresque peinte présente les musiques traditionnels du Cap vert sur un mur du village de Ponto do Sol tout au bout de l île de Santo antao au Cap vert. La cèlèbre "morna" du CAP VERT et la " Cola sanjon" une musique traditionnelle de Santo Antao jouée pour la fête de Saint Antoine patron de l'île a la fin juin.

Santo Antao, Cap-vert - 00/00/0000

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0604334

des bouteilles de "grogue "vieillies en fut de chêne s'aligne sur la table de ce petit bar de la vallée de Paul, sur l'île de Santo Antao au Cap vert

Santo Antao, Cap-vert - 11/04/2013

 

Alain Le Bacquer / Picturetank LEA0491926

la vallée de Ribeira sur l'île de Santo Antao.

Santo Antao, Cap-vert - 10/04/2013



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